Питание тканей

Авг 18 2011

Древнейшая наука о здоровье человека – Аюрведа утверждает, что достаточно качественное питание тканей организма является главным фактором противодействия всем нашим недугам.
Что касается современных исследований, то их результаты также свидетельствуют о том, что в основе возникновения патологических процессов лежит недостаточное питание тканей какими-либо питательными веществами.

Немецкий ученый лауреат Нобелевской премии О. Варбург утверждает, что нарушения в снабжении живой клетки организма необходимыми веществами приводят или к её гибели, или к перерождению на другой вид питания, более доступного в данной ситуации. Так, при отсутствии достаточного количества кислорода, нормальная клетка может трансформироваться, в злокачественную клетку, которая будет уже питаться энергией, полученной не от реакции окисления кислородом, а от расщепления углеводов (гликолиз без кислорода).

Таким образом, главным условием нормального отправления жизненных процессов в организме человека, является своевременное обеспечение его тканей всеми видами и элементами питания, а планирование и реализация мер, обеспечивающих это условие, и есть работа по формированию Здорового образа жизни.

Особое внимание необходимо обратить на то, что ответной реакцией организма на возникновение дефицита каких-либо питательных элементов, является замедление отправления жизненных процессов и переход на более экономичный режим работы. При этом, чем менее выраженной является функция органа в поддержания текущих жизненных процессов, тем меньше питательных веществ поступает в его ткани и они голодают со всеми вытекающими из такого их состояния патологическими последствиями.

Другой реакцией организма на постоянное отсутствие какого-либо пищевого элемента является хроническое ощущение голода. Человек начинает больше есть, но это, как правило, приводит только к активизации процесса отложения жира, а проблему полноценного питания тканей так и не решает.

Наиболее частые причины нарушений питания тканей организма можно свести к трем общим понятиям:
1. Недостаточное качество пищевых веществ; - нечистый воздух, неподходящая вода, некачественные продукты питания, нездоровый геофизический или психологический климат и т. п.;
2. Несбалансированность питания по всем необходимым организму пищевым элементам;
3. Нарушение условий (методов, принципов) приема и усвоения пищевых веществ.

Причина, обозначенная первой, в значительной мере, имеет объективный характер и этим обусловлены определенные трудности в её устранении, особенно касающиеся важнейших для нас питательных веществ - воздуха и воды. Тем не менее, и здесь можно добиться положительных изменений. Существует немало известных способов улучшения потребляемой воды и очистки воздуха в помещениях.

Нужно стремиться использовать любые возможности пребывания вне загазованных территорий. Научиться подбирать для себя наиболее подходящие по свойствам и качеству продукты питания готовить их максимально щадящим способом и употреблять в правильном сочетании.

Во втором пункте речь идет о важности для нормального питания тканей организма наличия в нашем пищевом рационе всех необходимых питательных веществ. К ним относятся макро-нутриенты (белки, жиры, углеводы) и микро-нутриенты (витамины, витамин подобные вещества, минералы, энзимы, биологически активные вещества и так далее, всего их известно более 600). Данной теме посвящена отдельная публикация Сбалансированный рациона питания

Современные продукты, к сожалению, не обеспечивают нас всеми этими элементами. Непросто решить проблему и с помощью БАДов, во-первых, потому что питательные вещества должны, хотя бы частично, поступать в организм с натуральными продуктами, во-вторых, многие производители не заслуживают доверия, в-третьих, медики весьма неохотно включают БАДы в свои схемы восстановления здоровья.

Дело усугубляется ещё и тем, что подавляющее большинство людей совсем не оказывает внимания вопросам составления своего пищевого рациона с учетом содержания в нем основных, необходимых организму, веществ.
Немалый вред здоровью приносят, также, увлечения разными ограничительными диетами.

Третий пункт перечня говорит о важности соблюдения необходимых условий в процессе приема и усвоения пищи. Реализуемый на принципе натуральности процессов, этот фактор является чрезвычайно знáчимым для формирования Здорового образа жизни. Кроме прочего, он дает возможность, в немалой степени, компенсировать вред от отрицательных воздействий среды обитания и от употребления некачественных пищевых веществ. Естественно, что несоблюдение основных условий питания, наоборот, многократно усиливает воздействие всех других отрицательных факторов нашей жизни.

Какие же условия нам так важно соблюдать? Что нам поможет создать максимально возможный здоровый образ жизни в современных, объективно противодействующих этому, условиях? Для лучшего понимания темы разберем некоторые примеры работы отдельных рецепторных систем нашего организма.

Возьмем, к примеру, известное выражение «заморить червячка», когда очень небольшим количеством пищи можно значительно уменьшить ощущение голода. Причем, голод уменьшается уже тогда, когда первая порция пищи еще находится во рту.
Это явление демонстрирует нам работу рецепторов ротовой полости, которые, соприкасаясь с пищевыми элементами, вырабатывают определенные сигналы на каждый из них. Мозг и другие системы организма, реагируют на эти сигналы запуском соответствующих жизненных процессов, приводящих к освобождению и выходу в кровоток резервного запаса животного сахара - гликогена, из которого, в конечном итоге, и вырабатывается питающая нас энергия.

Или другой пример. Встав из-за стола, не вполне насытившись, и пройдя неспешным шагом несколько десятков метров, вы почувствуете сытость. Легкая физическая нагрузка запустила процесс правильного усвоения пищевых веществ, в частности, началось производство энергии из только что принятых с пищей углеводов. Естественно, что в состоянии покоя после еды, часть углеводов, неминуемо, превращается в жир.

Следующий пример связан с одним из положений Аюрведы, согласно которому интенсивность жизненных процессов организма, сильно зависит от того, через какое носовое отверстие проходит воздух в процессе дыхания.
Допустим, повысилась температура окружающей среды. Одной из реакций организма на это обстоятельство станет увеличение  потока воздуха через левое отверстие носа, рецепторы которого, начнут воздействовать на системы, понижающие температуру тела.
Когда требуется повысить температуру, например, с целью качественного усвоения пищи, то увеличивается воздушный поток через правое носовое отверстие и его рецепторы подают сигналы на повышение, так называемой, жизненно живой теплоты организма. Здесь, как мы видим, также прослеживается рецепторная связь носа и ЖКТ, начиная с полости рта. Кроме прочего, все это указывает на важность ухода за органами головы и постоянного поддержания их в соответствующем состоянии.

Вообще все системы организма взаимосвязаны в большей или меньшей степени. Например, при дыхании через рот воздух не взаимодействует с носовыми рецепторами, а в отсутствии сигнала от них определенные системы организма запускают режим экономии кислорода, снабжая им только наиболее важные жизненные центры, такие как мозг, скажем. Возникает парадоксальная ситуация, кислород поступает в достаточном количестве, а отдельные ткани претерпевают кислородное голодание. В результате ухудшается самочувствие (рассеянные боли, сонливость, усталость и прочее) и, также как от недостатка в других пищевых веществах, начинают возникать различные патологические процессы, которые могут продолжаться и после восстановлении питания.

Все это говорит о том, что  для здоровья крайне важнó не только наличие определенного количества питательных веществ, но и прохождение их по строго определенным путям. Естественно, что состояние этих путей должно соответствовать необходимой норме, обеспечивающей на всем их протяжении правильное взаимодействие рецепторов с пищевыми элементами.

Очень большое значение имеет изначальное состояние пищи и состояние пищевой массы на каждом этапе её движения в организме. Дело в том, что на всем этом пути происходит отделение соответствующих питательных веществ и потребление их различными тканями.
Отсюда можно сделать важный вывод о том, что пища должна быть как можно более натуральной. Чем больше она заранее обработана и рафинирована (например, быстрые углеводы разного вида), тем меньше пищевых элементов будет отделяться от неё в процессе движения по ЖКТ, и тем большее количество тканей будет испытывать недостаток в каких-либо пищевых элементах.

Валерий Степанов

8 комментариев

8 комментариев

  1. Анатолий:

    Очень доходчиво. Мне так не хватало понимания всего этого. Теперь, когда я нашел такой источник информации (ваш блог), мне будет значительно легче работать над собой. Спасибо Вам.

  2. Спасибо за такой блог. Когда-то занимаясь аюрведическим оздоровлением вытащила себя из многих болячек.
    Полюбила кухню, аюрведическую…

  3. Asya:

    Валерий, с удовольствием читаю ваши статьи о здоровье,очень много нового познаю, хотя тоже мой блог о здоровье и долголетии. Все,что вы пишите это истина. Это будет очень интересно для ваших подписчиков.Успехов вам!

  4. СВЕТЛАНА:

    Любая диета- это стресс для организма. Для похудения нужно не голодать, а кушать в меру и ничто «попало» , а пищу богатую минералами, чтобы клетку накормить. БАДы в таком случае незаменимая вещь

  5. Нина Байкулова:

    Доброго времени суток, Валерий! Будучи узкопрофильным специалистом — ортопедом, я не сразу поняла, насколько наш организм представляет собой единую систему. Да, я знаю эту фразу, что организм есть единое целое, еще со студенческой скамьи. Но вот прочувствовать ее мне удалось намного позже. Нам трудно разложить все по полочкам, потому что мы видим часто внешнюю сторону внутренних процессов.

    Еще Гиппократ сказал, что лечение заключается в том, чтобы «дать организму все, что ему нужно, и помочь вывести все ненужное». Только здоровый образ жизни, к которому надо приучать с пеленок, может помочь САМОМУ организму содержать все свои системы в должном порядке. Сейчас наши с вами подходы к здоровью совпадают. Профилактика превыше всего. Но здоровье — это труд познания, ограничений, усилий. Не многие на это решаются в то время, когда еще нет видимых проявлений болезни. А потом уже бывает, зачастую, поздно

  6. Валерий, все ваши статьи, на мой взгляд, могли бы послужить основой для серьезной монографии. Не думали на эту тему?

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.